2019年8月27日 星期二

[天婦羅]Day4-3:天ぷら 深町


2019.01.23
我們大約下午五點離開飯店,開始一路順路的逛街行程,
先從飯店旁邊的東急PLAZA銀座開始逛,
然後再沿著高架橋下的銀座INZ逛逛,一路走到京橋區域,
之後在京橋EDOGRAND的觀光情報中心購買這兩天要使用的地鐵24小時車票,
最後再走到對面的深町吃晚餐,結束今天的逛街行程。
我們預約了第二輪,19:30開始的晚餐時段。

深町榮獲米其林一星,在美食網站上的評價更是出色,
以前我們中午來過幾次,品嚐優惠的天丼,
只有跟著大阿姨,才有機會享用高貴的套餐料理啊!
第二輪的客人只有吧台區的11位,我們這一組就佔了8位。

預約時就先選擇了沒有包含生魚片的14000円套餐。

套餐前菜-湯葉。

第一代深町正男師傅還在場上幫我們料理耶!

爸爸坐的位置,剛好可以拍到料理的狀況。

今天除了我們家族7人外,還有大阿姨的一位朋友,所以酒伴增加了。

開始炸車蝦。

什麼時候該起鍋,憑師傅的經驗與專業。

炸得香酥的蝦足。

還有Q彈的蝦肉。

每人有兩尾可品嚐。

套餐蔬菜五之一,這顆是什麼東西啊?

師傅的二兒子純央先生拿了這朵菜給我們看。

原來是有著特殊苦味的春季蔬菜蕗薹啊!

套餐魚類四之一。

鱚魚。

套餐蔬菜五之二,忘記是什麼。

套餐蔬菜五之三。

超好吃的竹筍啊!後來還有2人加點。

套餐蔬菜五之四。

雖然蠶豆還是有一點"豆"味,但口感細緻。

套餐魚類四之二。

めごち不曉得是翻成什麼魚啦!

套餐蔬菜五之五。

香菇也是很啾吸(多汁)。

套餐魚類四之三。

小魚海苔捲。

套餐魚類四之四。

這個看得出來是穴子無誤。

套餐的品項上完之後,我們開始加點,
雖然肚子已經有點飽,但招牌的菜色還是要點來吃。 
我們家人真的是超愛花枝的,6人點了花枝啊!

看看這肉質多厚啊!好好吃喔。

生海膽大葉捲,是店家的招牌之一,有5人點。

海膽在嘴裡化開的滋味真是美妙啊!

白子也是珍味,有4人點。

不過不太敢吃的媽媽還是沒點啦!

最後的食事有三種選擇,天丼是最標準的一款。

天茶就不會附味噌湯囉!

第三款天巴拉(天バラ),其實就是將炸蝦與飯拌在一起。

最後的甜點也是超讚的。

清爽的橘子凍耶!

我們這一組是吃到最後離開店家的客人,
席間跟師傅們聊天聊得頗愉快的,
還笑稱以後打電話來說是純央先生的朋友,就可以訂到位子啊!

聊到明天大阿姨夫妻跟朋友要去吃壽司大餐,
詢問師傅們有推薦東京哪裡的壽司店,
結果師傅說去築地或豐洲吃吃就好,現在移轉到豐洲的岩佐壽司,他們還挺熟的哩!
哈哈!這不就是上次爸媽帶長輩團去豐洲市場吃的壽司店嗎,真巧耶。

最後離開時,還跟師傅父子三人一起合影,留下了難忘的回憶,
除了美味的料理之外,也讓人感受到店家待客的熱忱啊!

餐後我們搭地鐵返回飯店,好好休息一下,
明天可要一早去豐洲市場吃早餐啊!

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