2024.06.14
早上在飯店一直混到快12點才退房，
中午12點預約了鰻魚飯餐廳用餐，
所以請飯店幫忙叫計程車前往餐廳，
沒想到這網路上高評價的餐廳，司機竟然不知道所在啊!
於是我們搭到伊東車站後，再步行走過去。
這家鰻魚餐廳只賣一樣商品，就是鰻魚丼，
但是要價不斐，一碗要現金價7480円，
之前吃鰻魚飯大約5000円就已經覺得挺貴的了，
這種價格不知道其他人是否真的訂得下去，
不過詢問了大家之後，都決定錢給它開下去，
真的都是老饕啊!難得來一趟，該吃的還是要捨得吃。
這家餐廳是一家小店，吧檯只有9個座位，
而且只有師傅一個人處理所有事，
所以訂位前都會提醒客人要有充裕的時間，
因為烤鰻魚等等作業，不知道要花多久時間才能讓客人品嚐到，
所以趕時間的人，最好不要輕易預約。
而我們訂了下午兩點的JR特急舞子號，
算算製作六碗的鰻魚飯，再加上大家吃飯速度都很快，
預約一開門的時間，應該是沒有問題才對，
於是當初就這樣決定訂了這貴森森的一餐啦。
12點一到，我們入店就坐，
師傅說明上菜順序，我們便依吃飯速度安排入座，
此時只有我們這一組人馬入內用餐，
入座之後，師傅開始處理食材，
師傅話不多，動作慢條斯理，感覺是個細節控，
可能有強迫症，有些行為感覺很龜毛，哈哈!
鰻魚凍、醬菜，都很不錯。
小菜處理好了，才開始陸續烤鰻魚，
從挑鰻魚骨刺開始，看師傅的動作，非常認真，
之後開始烤鰻魚，淋醬、翻面等等，每一個步驟都有時間設定，
完全按部就班操作，看得我們目瞪口呆。
預約前就提醒，這裡鰻魚飯的藥味是芥末，而不是一般常看到的山椒，
而且不是炭火烤，是用瓦斯爐烤，
或許是用瓦斯爐的關係，店內沒有煙燻的味道，很清潔。
烤好的鰻魚放在白飯上陸續上桌，
吃到第一口真的覺得驚為天人，外酥內嫩、入口即化啊!
沒有詢問這裡的鰻魚是哪來的，但真的是好吃，
這7480円值得!
烤得非常完美!
真的沒有吃到刺的感覺哩。
感覺師傅是個內向、執著的人，
希望他的手藝能夠好好持續下去，
以後如果還有機會來此，一定再來回味一番。
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