[拉麵]Day3-4:金色不如帰

2024.06.10

大約一點半，我們返回拉麵店排隊，

大概在等個十幾分鐘，就可以入內用餐，

早期獲得米其林一星的三家拉麵店中，

就只有這一家爸媽還沒有來吃過，

雖然現在大家都已經掉星了，但還是想來彌補一下。

特製醬油そば(特製醬油麵)  1750円。

醬油拉麵主要以鴨為主體熬製，

湯頭包含有動物系(鴨、雞、牛)、蛤跟和風湯汁3種風味，

還會放上特製的松露開心果醬，屬於較濃郁的湯頭。

特製塩そば(特製鹽味麵)  1750円。

鹽味拉麵的湯頭由桑名產蛤、宇和島產真鯛，

跟鰹節與昆布等乾物的和風湯汁，三種湯汁合成，

再搭配牛肝菌醬，屬於比較清爽的風味。

特製拉麵都會再多一盤叉燒肉。

整體來說，這裡的拉麵風味非常多重，味道也很好，

但第一次吃到蔦拉麵的驚艷跟鳴龍的超美味叉燒都讓人印象深刻，

反而這裡卻找不到這種感動的感覺，

但無論如何，還是一家很好吃的拉麵店，

只是要不要花時間等待，就見仁見智囉。