[甜點]Day2-2：Toshi Yoroizuka

2010.04.22

快要接近11點時，我們趕快前往鎧塚俊彥的甜點店，
此時店外已經開始排隊囉，不過大部分是已經登記過的客人，
當我們跟服務員報到時，他會依照登記順序讓客人排隊，
因此，就算是有登記，還是要遵守秩序排一下隊喔！

因為下雨天的關係，所以客人沒有預期的多，
但是一大早的梯次還是客滿，而且來客也算絡繹不絕。

開店時間一到，服務員陸續安排客人入座，
然後送上冰水並拿出菜單供客人參考，

全部大概有15個位子吧！（如果沒算錯的話）
整個感覺走冷色系，但卻不會給人冰冷的感覺。

大理石的桌面感覺很涼爽，這冰水看起來竟然也有好喝的樣子哩。

這餐具跟吃正餐的擺設一樣嘛！還閃閃發亮哩。

日文跟法文都看不懂也沒關係，
這種繪畫版的可以讓我們挑選喜歡的甜點造型，
至於口味就來個大冒險吧！

爸媽他們有四個人，所以各點四份不同的來瞧一瞧囉！

總共有兩名主廚（一男一女）在現場作甜點，
等到客人的甜點大部分都上桌之後，
甜點達人鎧塚俊彥也會從裡面的廚房走出來跟大家打招呼，
不過爸爸忙著吃，沒什麼興趣去拍達人哩！

ミルフィーユ‧オ‧フレーズ（Millefeuille aux Fraises）  1300円，奶奶吃的，
看不懂吧！就是什麼千層派之類的，
菜單的說明從上到下分別為：開心果冰淇淋、派皮、草莓、卡士達奶油、
底下粉紅色的是草莓蘇打泡泡、旁邊綠綠的是開心果碎片，
這個可是人氣超高的甜點，每組客人幾乎有一位會點這款，
有一組4人的女性友人，竟然全部都點這一款，
看來只有台灣人會用“分而食之”這種方式在分享吧！

ラ‧ゴルゴンゾーラ‧ピスターシュ（La Gorgonzola Pistache） 1300円，爺爺吃的，
就是什麼有起司跟開心果之類的，
菜單的說明從高的開始為：開心果冰淇淋、葡萄乾與gorgonzola起司麵糰餅、
白色大球是gorgonzola起司冰淇淋、（上頭裝飾的餅乾都沒介紹）
盤邊裝飾的則為核果跟開心果與起司醬汁。
這一份看起來比較不甜，所以點給爺爺吃。

レ‧フレーズ‧エ‧フロマージュ‧フレ（Les Freaises et Fromage frais） 1200円
這是爸爸點的，
總覺得菜單上的法文拚法有點問題，同樣都是フレーズ，這個跟第一個又不一樣呢！
菜單的說明從高到低：草莓果醬、起司奶油、草莓、玉米片（高腳杯內）、
香草冰淇淋、草莓鮮奶油、草莓磅蛋糕（被鮮奶油蓋住了）、
旁邊還有一顆沾上白巧克力的草莓，黃色圓形則是芒果醬汁。

放牧鶏の卵のスフレ（Souffle aux Oeufs） 1200円，媽媽點的，
放牧雞的雞蛋舒芙蕾，既然是排第一個，應該也算招牌吧！
菜單的說明為：外頭為如絨毛般鬆軟的舒芙蕾。

裡頭則有卡士達奶油跟放牧雞的蛋黃一顆。
這舒芙蕾真的是入口即化，在口中還沒感覺它的存在就不見了！
留下的只有濃濃的奶蛋香味，裡頭更有一顆好吃的放牧雞生蛋黃哩！
沒想到放入烤箱烤，那蛋黃竟還能保持生的狀態，真是太神奇啦！
不過剛開始吃覺得很特別、很好吃，
但吃久了還是會有點膩，怕蛋黃跟奶油的人還是少碰為妙啊！
附的卡士達奶油醬汁媽媽可是一滴都沒有加哩！

店內當然還有外帶用的甜點蛋糕類，
但是我們都滿足的吃完現做甜點，這些也就沒啥興趣看了。

冷藏蛋糕與巧克力，種類也蠻豐富的。

還有常溫蛋糕類喔！不過爸媽對這種的比較沒興趣啦！