[炸豬排]Day5-6：平田牧場 東京中城店

2008.05.22

因為晚上姨丈跟日本的朋友有約，所以我們今天晩餐就安排在友人住家六本木附近，

原本媽媽安排的也是居酒屋，

但因為昨天晚上的經驗，怕煙味會影響到黃小睿，

所以決定改在東京中城的平田牧場用餐。

以前媽媽他們有去過平田牧場在日本橋的分店，

所以知道這裡的炸豬排也很好吃，因此決定帶婉儀阿姨他們去嚐嚐， 

或許因為這裡有許多觀光客會來，所以除了正常的菜單之外，

店家還準備了有圖片的菜單供不懂日文的遊客參考，真的很貼心喔。

這裡的名產三元豚的肉質當然不用說，但媽媽這次選了限定的金華豚，

雖然價錢貴了些，但真的又比三元豚的肉質更嫩了一點，真的比較好吃喔。

說到炸豬排，這幾天看到新聞哇哇挖的節目中也有提到，

日本人很喜歡吃油的食物，就連炸豬排也是，

但是豬肉的油脂跟牛肉的不同，

牛肉的油脂入口化掉之後並不會給人油膩膩的感覺，但豬肉卻會，

所以在吃炸豬排時，若又選擇較油部分的肉時，

對於不太喜歡油膩的台湾人來說，那真是痛不欲生，這個經驗乾媽以前就有過。

日本菜單上的ロース（音rosu，翻譯里肌肉）其實是比較油的肉，

而ヒレ（音hire，翻譯腰內肉）則是瘦肉比較多、比較嫩的肉，

可是于美人在電視上卻說明錯誤，說里肌肉是不油的，

這點有看到電視的人可能要小心注意喔！

みそ漬けステーキ丼（味噌豬排飯）　1200円，婉儀阿姨夫婦點的。

ごねメンチかつとしゃぶかつ膳（炸肉餅與炸涮肉片餐）　1300円，姨丈點的。

やわらかかつ膳（柔軟炸豬排餐）　1000円，乾媽點的。

三元豚ヒレかつ膳（三元豚腰內肉餐）　1400円，爸爸點的，沒有啥肥肉吧！

限定金華豚ヒレかつ膳（金華豚腰內肉餐）　2300円，媽媽點的，是不是比三元豚更粉嫩呢！