[會席]Day3-14：花結び—會席料理

2010.12.01

入住温泉飯店，當然選擇一泊二食的計畫，
在花結び的晚餐是在房間內享用的會席料理，
不禁讓人想起電視上那些介紹温泉旅館的美食節目，
在房間裡大啖美食的精彩畫面，
而此刻，我們也能夠成為主角啦！

不過，這次用餐經驗並沒有想像中好，
因為幾乎所有房客都是在房間內用餐，
所以服務生們都非常忙碌，
以致於有些料理的間隔時間很久，
吃一餐下來花了蠻長的時間。

再加上用餐後沒多久，服務生們就要準備幫我們鋪床，
不過吃飽飽還不適合泡湯的我們，
就在一旁看著服務生們幫我們準備床鋪，
這種感覺其實還蠻奇怪的哩！

在房內用餐的確是個特殊經驗，
不過用餐中會有許多味道產生，
如果不喜歡味道殘留在房間的人，
最好還是選擇在餐廳用餐會比較好。

我們的菜單裡有個鍋物，正式上菜前，先把鍋準備好。

温泉飯店的會席料理，都會附上小巧精緻的菜單給客人，
從菜單中，可以讓我們知道吃了哪些好料，是很不錯的服務喔！
而我們這次的菜色總共有八道，且聽我一一道來。

上菜前還是先從冰箱拿了一瓶啤酒，
雖然屬自費項目，不過沒有啤酒，吃起飯來就不過癮啊！

 

一、食前酒

最右邊的那一杯啦！帶著淡淡淺黃色的柚子酒，超好喝的。
菜單上好像有註明可以續杯，不過我們並沒有多喝。

二、出会い皿

跟食前酒一起端上桌，總共有五種小菜。


（飯）秋鯖焼目ずし  はじかみ


（和え）おかひじき  大徳寺麩  海老むかご白和え

（酢）紅ずわい  水菜  丹波しめじ  とんぶり  ジュレかけ

 

（鮮）帆立貝  燒椎茸  みぞれ酢  イクラ三つ葉

 

（豆）くるみ豆腐  生雲丹  山葵  割醬油

三、海の幸

鯛  鮪  劍先烏賊  生ゆば  妻いろいろ

 

這是生湯葉，口感很不錯。

四、鍋

鰤のハリハリ鍋  水菜  京蔥  京人参  豆腐  柚子胡椒

 

下鍋一起煮，沒多久就能品嚐美味啦！

五、溫物

（養老蒸し）鯛  山芋  粟麩オランダ煮  東寺ゆば  山葵  そばの実あんかけ

六、地物

神戶產牛と  きの子の朴葉焼き  エリンギ  舞茸  蔥  三つ葉

 

神戶牛朴葉燒，可別烤得太熟，壞了神戶牛的美味喔！
不過這道菜並沒有讓我們體會到神戶牛的美味，
所以改天再好好大啖神戶牛是一定要的啦！

七、食事

三田米  香の物

 

 

赤出し

紅味噌湯裡的料還挺特別的，不過非常小碗就是了。

八、水物

季節のフルーツ盛り合わせ

整體來說，這裡的料理算是中規中矩，並沒有什麼令人特別驚豔之處，
而每種料理的份量看起來都小小一份，眼睛其實沒被滿足到哩！
尤其鍋物的感覺最明顯，所有的食材都下鍋，卻還蓋不滿，有點冷清。
不過這種優惠價格本來就別指望能出現什麼超級美食啦！
如果有這種物超所值住宿計畫的話，我保證會超級推薦的。