2013年9月22日 星期日

[甜點]Day5-11:Midi Apres-midi


2011.12.01

我們搭乘地鉄從北山離開後,又兵分兩路,
一路是京都車站伊勢丹逛街組,
一路是下午茶續攤組,想當然,爸媽與小阿姨又是後面那一組啦!
已經預約今晚七點半的義大利餐廳,
所以大家自由活動,時間到在飯店集合囉。

媽媽出國前搜尋京都的美味甜點店,
其中查到某家店的蛋糕卷,每個月都被預訂一空,
有夢幻蛋糕卷之稱,但很幸運的是,
12月起,這家店也增設了沙龍區,
所以蛋糕卷不再開放訂購,而請客人自己登門享用囉!

這家Midi Apres-midi是由甜點師傅津田陽子所開設的店,
除了做甜點外,她還開設蛋糕教室、出書,是頗知名的人物,
尤其她所製作的蛋糕卷,只用蛋、砂糖、麵粉跟奶油四種材料,
卻能製作出讓人回味無窮的滋味,造成一股熱潮,
因此,想要預約此蛋糕卷的人,幾乎都要等一個月以上。

除了著名的蛋糕卷之外,店裡的主打商品還有各式塔派,
而餅乾類等其他點心,也是受到許多好評,
店家希望能讓客人享受到烘焙點心的三種食感,
那就是膨鬆、濕潤與酥脆,
於是有了膨鬆的蛋糕卷、濕潤的蛋糕與酥脆的塔派產生。

在蛋糕卷還只能每個月預訂的時期,
店裡只提供塔派跟其他點心的外帶服務,
但在伊右衛門沙龍下午三點後的點心時間,
則有提供津田陽子所製作的各式點心,
其中的一口蛋糕卷可說是蛋糕卷的縮小版,
因此,也是伊右衛門沙龍裡非常熱銷的商品。
因此因此,這次來京都,非得來本店朝聖才行。
店家就在地鉄烏丸御池站附近,非常方便。

一進門會先看到各式塔派的展示櫃。

我們大約五點十分入店,已接近店家的關門時間六點,
入店後,跟服務人員告知內用,便被帶領到後方的座位區,
由於沒有其他內用客人,所以服務人員讓我們隨便坐。

當時店內還有不少客人選購外帶的塔派或點心,
其中有一位客人還拿著相機拍照,之後便離開了,
而爸爸後來也依樣畫葫蘆,想拍拍店內空間,
但此時有個類似高級主管的人,對著爸爸碎碎唸,
不過爸爸聽不懂日文,只覺得她的表情很不悅,
猜想應該是店內不能拍照吧,
而媽媽上前去瞭解,該主管同樣表情很差,
而且直盯著爸爸看,完全不理會媽媽,
好像我們做了什麼很糟糕的事一樣。
為此,爸爸開始心情很不爽,
同樣都是拍照,為什麼剛剛的人可以,且服務人員都沒制止,
而我們倒楣剛好碰上主管級來,卻被莫名其妙唸一頓,
就算是店內禁止拍照,應該也可和顏悅色說明,
有需要態度這麼惡劣嗎?
而且後來好像一直在監視我們的舉動,感覺很差。

其實店內的服務人員態度都不錯,只有那位小姐例外,
所以後來我們吃點心時,爸爸心情超級差,
拍照也虛應故事,所以我們趕緊吃完走人,
不想留在這個令人生氣的地方,真是一次不舒服的下午茶經驗啊!
這張白紙菜單是媽媽隨便拍的,爸爸根本不想拍,大家參考內容就好。

內用的餐點有三種,以飲料來區分。
第一種選擇是蛋糕卷與高級咖啡組合,
是店家特地挑選與此蛋糕卷超級搭配的咖啡組合,價格也最貴,
但我們來此的目的不是咖啡,所以只選擇另一種咖啡與大吉嶺。

因為接近關門時間,蛋糕卷竟然只剩最後一個,
真是好佳在還有一個,不然這次可就白來了啊!
所以我們另外點了兩個塔派來吃。

夢幻蛋糕卷フロール。後面那個白色小柱狀物是濕紙巾,可別以為是鮮奶油啊!

蛋糕卷搭配的是大吉嶺,使用的餐具質感還挺不錯的。
 
看看這夢幻的蛋糕卷,看起來是不是就很好吃啊!
但老實說(真的不是因為心情不爽),
這個夢幻蛋糕卷一入口,並沒有讓人上天堂的感覺,
整體來說雖還不錯,但媽媽覺得昨天的堂島捲反而更令人讚嘆。

雖然膨鬆的蛋糕卷是店家的講究處,
但蛋糕體有點乾,而鮮奶油的部分不夠濕潤,
所以入口若沒有喝點飲料,會覺得有點卡卡,
但這是媽媽的個人經驗,也許其他人不會覺得吧,
因為店家自己也說自家的蛋糕卷很好入喉哩!
鮮奶油的部分其實應該算不錯,不會有讓人膩口的感覺,
但與堂島捲相比,香氣與口感整個差很多,
突然覺得,堂島捲真是好吃又便宜啊!
這一個套餐價錢,還寧可換一整捲的堂島捲啦。

五色かのこのタルトとピンクブルボン(五色鹿子豆塔與咖啡)  1200円。

杏のタルトとダージリンTGFOP(杏桃塔與大吉嶺)  1200円。
TGFOP是紅茶的等級,也就是說,店家提供的是等級頗高的大吉嶺喔。

這裡的塔派看起來的確也很酥脆,口感與味道都不錯,
但媽媽基本上比較不喜歡常溫的塔派,因為這種塔派較油,
反而比較喜歡Quil-fait-bon的水果塔派,百吃不膩啊!
(但她也不喜歡台灣的薔薇派啦)

最後我們離開甜點店,爸爸還很盡責的拍下戶外的招牌哩!

之後,我們從甜點店步行回飯店,
當然,其間也要逛逛三条附近的店家啦!
最後爸、媽與小阿姨又各分東西,
小阿姨繼續找她想逛的店家,
媽媽則到藥粧店補齊所有要買的東西,
而爸爸則是先回飯店上網啦!

獨自亂晃的媽媽,到了MINA京都的Loft逛逛,
找不到奶奶想買的天然海綿,
卻在一樓的GODIVA看到了限定的巧克力霜淇淋。
 

ソフトクリーム ダブルチョコレート(雙份巧克力霜淇淋)  462円。

幸好媽媽跟店家借了霜淇淋架,
要不然,以她的拍照技術,
要一手拿霜淇淋,一手拿相機,根本就是不可能的任務,
看看這霜淇淋還是快要融化的樣子,
就知道媽媽的技術有多糟了吧!

這隻霜淇淋還蠻好吃的,畢竟是名牌店出品,
巧克力怎能不純呢?不過,倒是沒有太大驚豔之處啊。
 

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