[海鮮]Day1-2:のどぐろ専門銀座中俣はなれ

 

2023.1.24

晚上6:50，大家先相約在東銀座的歌舞伎座集合，再一起前往餐廳，

冬天到了自然想要吃熱呼呼的鍋物料理，

但叔公跟大阿姨不吃牛肉，所以一般的涮涮鍋跟壽喜燒餐廳都不適合安排，

最後媽媽挑選了在銀座評價非常好的紅喉專門店用餐。

在日本，紅喉的正式名稱是赤鯥，

但因為紅喉的喉嚨是黑色的，所以常稱為喉黑(のどぐろ)，可不要以為是黑喉啦!

好肥美的紅喉啊!

我們被安排在二樓的座位區，因為人數關係，等於是包場了二樓，

不過為了上菜方便，還是分成了三桌用餐。

媽媽在訂位時已經先選擇了每人12100円的套餐，

因此入座後，只要等著菜色上桌即可。

前菜:季節小缽(忘記是啥食材了)。

造身。

有紅喉生魚片。

炙烤紅喉。

可能是鯛魚?

牡丹蝦。

牡丹蝦旁邊有鮪魚，總共五種。

整尾紅喉土鍋飯烹煮前，先讓大家瞧一瞧。

塩烤紅喉，每人半隻。

名物さつま揚げ。

就是炸魚板啦。

剛剛的牡丹蝦頭，以天婦羅的方式再次上桌。

接著要上主菜涮涮鍋啦。

蔬菜盤。

魚肉盤。

因為我們這一桌是三人，所以三人份的擺盤是這樣。

使用的是紙火鍋。

蔬菜先放，再涮魚肉。

土鍋飯上桌。

好吃，每人至少吃2碗。

最後則是甜點蕨餅。

這一餐吃下來真的超級飽足，所以我們全體步行返回飯店，

好好消化一下，順便認認銀座的路，

明天就要前往越後湯澤，睡前要整理行李，往更冷的地方前去。